Celerový salát
Ingredience:
- 200 g celeru
- 150 g květáku
- 150 g brokolice
- 1 cibule
- půlka bílého jogurtu
- půlka smetany
- 2 lžíce oleje
- špetka cukru
- 2 lžíce pažitky
- 100 g tvrdého sýra
- 150 g šunky
- 50 g slaniny
- sůl a citronová šťáva podle chuti
Připravujeme salát:
Celer omyjte a očistěte, zrovna tak brokolici a květák. Brokolici a květák rozdělte na růžičky, celer nakrájejte na kousky a vše společně uvařte v mírně osolené vodě doměkka. Po uvaření přeceďte, nechte okapat a vychladnout. Připravte si mísu na salát a vložte dovnitř na tenké nudličky nakrájený celer a menší kousky brokolice a květáku. Oloupejte cibuli, nasekejte ji na drobné kousky a přidejte k zelenině. Na rozpálenou pánvičku nasypte drobně nakrájenou slaninu, rozškvařte ji, osmažte a zatím nechte na straně chladnout. Šunku nakrájejte přibližně dva centimetry dlouhé úzké proužky a vmíchejte do salátu. Připravte si zálivku smícháním bílého jogurtu, sladké smetany, oleje, citronové šťávy, nadrobno nasekané pažitky. Podle potřeby dochuťte solí a cukrem. Podávejte posypané nastrouhaným sýrem a kousky slaniny.
Doba přípravy:
- 20 minut
Počet porcí:
- 4 osoby
Speciální tip pro vás: Do salátu můžeme nasekat čerstvou petrželku.