Vajíčkový salát

Ingredience:

700 g brambor
150 g šunky
6 sladkokyselých okurek
1 bílý jogurt
5 vajec
3 lžíce hořčice
sůl a pažitka podle chuti

Připravujeme salát:

Brambory umyjeme a nejlépe den předem si je uvaříme ve slupce doměkka. Vajíčka uvaříme natvrdo. Vychladlé a uleželé brambory oloupeme a nakrájíme na libovolně velké kostičky. Brambory přemístíme do salátové mísy. Uvařená vejce zbavíme skořápky, vyndáme žloutky a rozdrobíme je k bramborám. Bílky nadrobno nasekáme a přidáme k ostatním ingrediencím. Nakonec přidáme na kostičky nakrájené sladkokyselé okurky a šunku. Podle gusta osolíme, zalijeme bílým jogurtem, dochutíme hořčicí a vše důkladně promícháme s nasekanou pažitkou. Potom necháme vajíčkový salát s brambory uležet několik hodin v chladu nebo v lednici. Podáváme k řízkům, karbanátkům, s hlávkovým salátem nebo s pečivem jako oběd, večeři nebo ke svačině. Vajíčka jsou komplexní potravinou, kde najdete přírodní bílkoviny, minerály a vitamíny.

Doba přípravy:

45 minut

Počet porcí:

4 osoby

Speciální tip pro vás: Do salátu můžete přidat sterilovanou papriku.

Recepty saláty