Zelný salát
Ingredience:
- 200 g kysaného zelí
- 250 g fazolí
- 200 g baby mrkve
- 3 stroužky česneku
- sůl a pepř podle chuti
Připravujeme salát:
Kysané zelí necháme chvíli na cedníku okapat a potom smícháme s uvařenými fazolemi. Lze použít i konzervu s fazolemi, které přecedíme a propláchneme pod studenou vodou. Několik baby mrkviček dáme na stranu na ozdobu a zbytek rozkrájíme na kolečka. Všechno smícháme s rozmačkaným česnekem a nakonec dochutíme solí a pepřem podle libosti. Podáváme s čerstvým pečivem, knäckebrotem nebo jako přílohu k různým pokrmům. Zelné saláty se dělají samozřejmě i z čerstvého zelí, ať už bílého nebo červeného a velmi oblíbené je i čínské zelí, které se dobře kombinuje s nastrouhanou mrkví. Z kysaného zelí získáte ještě více vitamínů než ze syrového – především obsahuje vitamín C, K, E, vitamíny skupiny B a provitamín A. Posílíte si imunitu, zlepšíte krvetvorbu a snadněji zvládnete stresy, deprese a nespavost.
Doba přípravy:
- 15 minut
Počet porcí:
- 4 osoby
Speciální tip pro vás: Do salátu můžeme nasekat čerstvé bylinky.
Všechny fotografie:
